VEGANISMO

El veganismo es un estilo de vida que respeta y defiende la vida animal, absteniéndose de la utilización y consumo de productos y servicios de origen animal. Su práctica se debe a una razón ética por la que se rechaza la condición de mercancía de los animales  por su condición de seres sensibles (con capacidad de sentir).
Por ello se describen dos categorías de veganismo:

• Veganismo dietético: se sigue una dieta vegetariana pura, por la que no se consumen alimentos de origen animal, incluyendo carne, huevos, producto lácteos...
• Veganismo ético: no sólo se sigue la dieta vegana, sino también llevan esta filosofía a otros ámbitos de su vida. 
• Veganismo ambientalista: se evita el consumo de productos de origen animal basándose en que la producción animal es dañina para el medio ambiente e insostenible.

La dieta vegana ha de ser bien planeada y equilibrada para que sea beneficiosa para la salud. Para ello es importante seguir la pirámide vegana, que nos muestra qué alimentos deben ser consumidos más frecuentemente y cuáles han de ser reducidos. Cada uno de los bloques de esta pirámide viene acompañado de un número de raciones que se debe consumir por día, ajustable a las necesidades personales, y una lista de alimentos que a portan los nutrientes principales y qué cantidad se ha de consumir.